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旅游服务企业成本和费用是怎么核算的
旅游服务企业的成本项目和费用主要是按营业成本和营业费用划分的。管理费用和财务费用作为当期费用单独核算，从每期的营业收入中直接扣除。
具体成本核算：餐饮营业成本：包括食品原材料、饮料、调料、配料等实际成本。商品销售成本：为售出商品的进价。汽车营业成本：涉及司机工资、燃料费、材料费、轮胎费、折旧费、维修费等多项费用。旅行社营业成本：包括代收代付的各项费用。照相、洗染、修理等服务企业营业成本：主要基于使用的原材料成本。
具体核算内容： 营业成本：包括餐饮营业成本、商品销售成本、汽车营业成本、旅行社营业成本等。 营业费用：耗用的各种费用，如宣传费、保险费等。 管理费用：核算公司管理机构和非营业性费用开支。 财务费用：核算企业的利息支出、汇兑损失和金融机构手续等费用开支。
成本和费用项目一般分为五类：营业成本、营业费用、***营业支出、管理费用和财务费用。其中，管理费用和财务费用作为当期费用单独核算，从营业收入中直接扣除。营业成本和营业费用的明细项目具体包括餐饮营业成本、商品销售成本、汽车营业成本、旅行社营业成本、照相、洗染、修理等服务企业营业成本等。
旅游服务企业成本和费用项目通常按费用要素划分，具体包括营业成本、营业费用、***营业支出、管理费用和财务费用五项。其中，***营业支出在期末需分配摊入各项营业费用中。使用营业成本和营业费用两个科目核算企业各营业部门的成本费用开支。
如何进行服务行业的成本核算?
成本核算的分批法和分步法是针对工业企业的，而非商品流通和服务业。服务业你核算成本费用需要两本帐，一本费用帐，一本成本帐。费用帐登记各种费用明细，成本帐登记各种成本明细，比如员工工资、广告费以及餐饮费进费用明细账。
在核算网络技术服务行业的成本时，可以***用借记“主营业务成本”，贷记“应交工资及薪金”、“管理费用——福利费”、“营业费用——招商会议费”等会计分录。这样的分录方式有助于准确反映企业成本的构成。
在信息咨询服务行业，主营业务成本主要由人员工资（即劳务成本）和与咨询服务项目相关的成本费用构成，这些均可计入主营业务成本。营业费用，如电费、水费、房租和电话费等，不应转入主营业务成本。
技术服务业结转成本的过程可以概括为以下几个步骤：技术服务业在发生成本时，首先进行成本的确认与记录： 记录劳务成本：当技术服务业发生与提供服务直接相关的成本时，如人员薪酬、材料费用等，这些成本应首先被记录在“劳务成本”科目下。
直接记入管理费用。制造费用月底不先进行分配，而是转到生产成本科目后往往是已销产品和库存产品之间统一分配。4．废品损失只在管理上做处理，不单独做成本核算，企业一般是按存记耗，按已销售数量加库存成品计算生产数量。5．若管理上或生产工艺上非常有必要，设自制半成品科目。否则不设。
酒店餐饮部成本控制论文
1、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义 （一）餐饮产品形式的多样性以及产、销的短暂性是酒店餐饮成本控制的难点，具体而言，它们主要表现在以下几个方面： 餐饮收入的可变性和经营的季节性 餐饮收入在酒店营业收入占有较大的比重。
2、防止漏记或少记菜品价格和数量。在账单上准确填写每个菜品的价格。结账时核算正确，防止漏账或逃账。严防收款员或其他工作人员的***、舞弊行为。1 审核 编制“餐厅营业日报表”，确保数据准确。财务部门认真审计报表及有关原始凭证，确保餐厅利益。
3、从财务分析上看，餐饮企业的日常经营消耗80%主要集中在菜品的原材料上，那么如何有效地降低原材料的成本和损耗，成为餐饮成本控制的关键。编制原材料***购***、建立***购审批流程 厨师长或厨房部的主管每天晚上根据服务区的经营收支、物资储备情况确定物资***购量，并填制***购单报送***购部门。
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