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你最喜欢天津汉沽的哪道特色美食?
其实,在塘、汉沽一带,过去有另一种说法:塘沽区,三宗宝,银鱼、紫蟹、洚(港jiang音)梭稿儿。尤其是蓟运河里的银鱼,更是水产中的极品,是給皇宫里进贡的珍品。八大馇只不过是平民百姓,用没有多少经济价值的小鱼小虾,加工成的平常就饭吃的菜品而已。极为常见。现在讲究开发经济,提倡舌尖上的享受,进行精加工,又给它们安上了几个动听的名字,就变成了地方特色小吃“八大馇”了。但是却永远吃不出来过去馇鱼、馇蚂蛈和馇蚶子的原始味道了!
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(图片来源网络,侵删)
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